Tänkte dela med mig av en saftig och god sockerkaka med jordgubbar. Perfekt om du har jordgubbar som börjar bli fula. Gjorde denna med jordgubbar vi hade i kylen som behövde ätas så fick bli till denna goda kaka. Somrig och super god till fikat!

Ingredienser
50g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker (hade inte i detta när jag tog jordgubbar)
Jordgubbar

Till formen
margarin
ströbröd

1. Smörj och bröa formen. Sätt ugnen på 175 grader. (hade ingen hålform så tog en springform)
2. Smält matfettet och låt svalna en stund. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt matfettet och mjölken. Rör om tills smeten är jämn.
4. Skiva lite jordgubbar och rör ner i smeten. Häll smeten i formen.
5.
 Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna innan servering.

 
                                                                                                Nikon D5300 + Nikkor 50/1.4G