25 Jun kl. 19.34

Recept: krämig kycklingpasta

Detta recept är någonting jag själv gjort och det blev uppskattat av min man. Vi åt det idag till middag och det var super mättande. Åt det med lite broccoli och det vart super! Om ni provar så får ni gärna lämna en kommentar vad ni tyckte om denna rätt 

900g kycklingfilé
5 dl vispgrädde
Maizena
ca 4 msk kryddmix Panang Gai (Red Curry)
Salt & svartpeppar
4 msk paprikapulver
500g pasta gnocci
Smör

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek i smör tills dom är klara.
3. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och kryddmix. Rör om så kryddorna blandar sig.
4. Tillsätt vispgrädde och ta maizena efter hur tjock du vill ha såsen. Smaka av med salt.
5. Häll av vattnet från pastan och häll över till kastrullen igen. Ha i lite margarin så pastan inte blir klibbig.
6. När kycklingsåsen är klar, häll över det i kastrullen med pastan och blanda om.
Postat i kategorin: Recept
23 Jun kl. 13.24

Recept: sockerkaka med jordgubbar

Tänkte dela med mig av en saftig och god sockerkaka med jordgubbar. Perfekt om du har jordgubbar som börjar bli fula. Gjorde denna med jordgubbar vi hade i kylen som behövde ätas så fick bli till denna goda kaka. Somrig och super god till fikat!

Ingredienser
50g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker (hade inte i detta när jag tog jordgubbar)
Jordgubbar

Till formen
margarin
ströbröd

1. Smörj och bröa formen. Sätt ugnen på 175 grader. (hade ingen hålform så tog en springform)
2. Smält matfettet och låt svalna en stund. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt matfettet och mjölken. Rör om tills smeten är jämn.
4. Skiva lite jordgubbar och rör ner i smeten. Häll smeten i formen.
5.
 Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna innan servering.

 
                                                                                                Nikon D5300 + Nikkor 50/1.4G
Postat i kategorin: Recept
23 Jun kl. 13.06

Recept: smulpaj med jordgubbar

Smulpajen
75g smör
2 dl vetemjöl
2-3 msk strösocker

Fyllning
ca 500g jordgubbar (tog det jag tyckte såg lagom ut i formen)
ev. socker och lite potatismjöl (använde inte detta)

1. Blanda dom torra ingredienserna i en bunke. Arbeta i smöret med en gaffel.
2. Skiva jordgubbarna i mindre bitar och lägg jämt i botten av pajformen. Om man vill
kan man sockra bären och sen ha på lite potatismjöl och röra om.
3. Strö över smuldegen på jordgubbarna. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 25 minuter.

Servera med vispad grädde, en god vaniljsås eller glass.


Nikon D5300 + Nikkor 50/1.4G
Postat i kategorin: Recept
© COPYRIGHT 2016. MELINDAS RUM. ALL RIGHTS RESERVED.